Ottenuto da sole uve di Moscato di Trani lasciate appassire naturalmente su pianta . Non si produce tutti gli anni perché dipende dall’andamento climatico. Questo nettare prezioso sprigiona sentori di confettura di albicocca, miele di agrumi , vincotto e uva passa . Con il corretto affinamento si ergono nel complesso bouquet anche note di carrubo , ananas candito e cioccolato bianco . L’attacco è dolce , subito ritornano tutti i descrittori del profumo lasciandoci una bocca sempre pulita , mai stucchevole e con una lunga e piacevole persistenza. Da degustare in piacevole compagnia a fine o lontano dai pasti anche accompagnato da dessert.
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